Niekto nedá dopustiť na silnú kávu, iný nedá z ruky bambusovú metličku a šľahá si matchu. Dva zelené tábory? Možno. Ale čo keď si tieto nápoje vlastne skvele rozumejú?

Keď sa káva stretne s matchou – rivalita, alebo dokonalý pár?

Káva aj matcha patria medzi prírodné zdroje kofeínu. Ich účinok na telo a myseľ sa však zásadne líši. V tomto článku sa pozrieme na rozdiely medzi nimi, ich výhody aj nevýhody a pridáme aj osobnú skúsenosť, tipy na kombináciu počas dňa a jednu neodolateľnú ľadovú inšpiráciu. Tak ktorú si dáte ako prvú?

Rýchla jazda s ostrým štartom: Káva

Káva je klasikou (a právom). Obsahuje vysoké množstvo kofeínu, ktorý stimuluje nervový systém a môže zlepšiť sústredenie, bdelosť aj fyzický výkon. Účinok býva rýchly, ale u niektorých ľudí môže viesť ku „kofeínovým prepadom“, nervozite alebo úzkostným pocitom.

• Priemerná šálka kávy (cca 240 ml) obsahuje 80–120 mg kofeínu.
• Rýchly nástup účinku je počas 15–45 minút.
• Niekedy môže podráždiť žalúdok alebo zvýšiť srdcový tep.

Pokojná sila s dlhším dojazdom: Matcha

Matcha je japonský zelený čaj v prášku, ktorý sa pije celý (nie je len vylúhovaný). Obsahuje menej kofeínu ako káva, ale vďaka aminokyseline L-theanín pôsobí dlhšie a bez prudkých výkyvov.

• Porcia matchy (1 g = cca 1 čajová lyžička) má cca 30–50 mg kofeínu.
• L-theanín zaisťuje pokojný stav sústredenia bez nervozity.
• Bohatá na antioxidanty (najmä EGCG), ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom.

Matcha aj káva majú v našom dni miesto

Zatiaľ čo ráno často víťazí silné espresso, popoludní si telo žiada niečo jemnejšie – a práve vtedy nastupuje matcha.

Obzvlášť v lete si matcha získava srdcia mnohých fanúšikov. Napríklad v podobe osviežujúcej ľadovej matchy s ovseným mliekom a kvapkou ovocného sirupu. Kombinácia chutí ako zdravšia verzia bubble tea a zároveň poskytne stabilnú dávku energie na celé popoludnie.

Matcha pritom nie je len trend posledných rokov. Jej história siaha až do 12. storočia, kedy ju začali používať budhistickí mnísi v Japonsku ako nápoj na meditáciu a udržanie bdelosti. Jemne mletý zelený čaj sa stal súčasťou čajového obradu a po stáročia zostal symbolom pokoja, rovnováhy a sústredenia. Dnes si ju môžeme vychutnať v našej forme Matcha Latte, klasického Matcha čaju, alebo ju nájdeme napríklad aj v ovocnom smoothie s mangom a mätou, ktoré dodá energiu aj osvieži.

Káva aj matcha tak nemusia stáť proti sebe. Naopak, keď sa naučíte načúvať svojmu telu, obe si nájdu v priebehu dňa svoje ideálne miesto. Na sieťach pre vás máme aj ukážky našich obľúbených kombinácií! Napríklad matcha s yuzu, s naším lieskovoorieškovým krémom alebo aj s marmeládou. Sledujte nás na Instagrame a inšpirujte sa pre svoj ďalší drink.

Zhrnutie v kocke

Záver

Káva, matcha alebo oboje? Niekedy nie je potrebné si vyberať. Stačí skúšať a objavovať nové možnosti. A ak vám v zásuvke chýba matcha, vieme, kde ju zohnať 😉

Zdroj fotografie: Canva
Zdroj textu: matcha.com, kavovnik.cz